本文摘要：家常菜就是家里经常做到的菜式，没经过厨师学校的系统自学，没相同的材料，也没相同的放菜顺序，有的只有家中老人手手据传的记忆，也只有不存在于脑海中小时候的味道，自己讨厌的味道。

家常菜就是家里经常做到的菜式，没经过厨师学校的系统自学，没相同的材料，也没相同的放菜顺序，有的只有家中老人手手据传的记忆，也只有不存在于脑海中小时候的味道，自己讨厌的味道。三餐茶饭，四季衣裳，联合可谓了一个叫家的地方，人因食物而凝，人不骑侍郎，家就在，烟火人间，风味长存。今天竟然小编带着大家走出美食的世界，感觉中国的美食文化。

鸭血豆腐汤食材：豆腐、鸭血、白胡椒粉、葱、盐作法：1、嫩豆腐、鸭血托小块，葱切葱花；2、鸭血沸水焯水，盛出沥干水分；3、锅中沸水，放入嫩豆腐和杨世好的鸭血；4、 接着大火熬至凝结，并转小火熬5分钟；5、最后放入盐、胡椒粉并加热均匀分布。鲜虾蛋卷食材：大虾15只、笨鸡蛋4个、胡萝卜一小块、盐、白胡椒粉、面粉、水、去除的虾仁的虾壳15只、油200ml左右作法：1、胡萝卜小块打碎，鸡蛋打进碗中，虾去虾壳，去除虾线，所取虾仁剁成泥，重新加入胡萝卜打碎；2、重新加入盐，白胡椒粉，虾油配料。蛋液覆没，特少许盐。

锅里特少许油，放入一半蛋液，略为凝结后翻面，两面都凝结出有锅；3、某种程度把剩下的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形，把切除的边角汤头，重新加入到2中的馅里配料，再行在蛋皮上刷一层蒸熟，然后摊上馅，压平，刮，上锅蒸十分钟才可。

白玉丝肉丸食材：萝卜、陈皮、荸荠、肉馅、盐、生粉、胡椒粉、葱作法：1、白萝卜洗涤，去皮刨成丝，敲少许盐和生粉，油炸10分钟；2、将陈皮冷水软切丁，冷水陈皮的水留任，荸荠磨碎；3、将肉馅捏好，马利亚少许盐和胡椒粉，放入荸荠打碎、陈皮打碎和泡陈皮的水放入肉馅中，顺一个方向加热上劲；4、将肉馅搓成肉圆，再行用萝卜丝包覆寄居，安放盘中；5、蒸锅煮沸，大火烧进，把肉圆放进蒸锅中，蒸10分钟，放入马利亚上葱花才可。鲜椒皮蛋食材：皮蛋8个、青辣椒、红辣椒、生抽、老抽、盐、白醋、香油作法：1、皮蛋切瓣，摆盘；2、青红辣椒磨碎，下锅油炸，重新加入盐，蚝油，生抽，老抽少许；3、讨厌辣加点辣椒油，辣椒出有锅，砖在皮蛋上。

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